- Tytuł:
- Wybrane zagadnienia z chemii żywności z elementami analizy jakościowej
- Autorzy:
- Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich (Wrocław)
- Współtwórcy:
- Grajeta, Halina. Redakcja
Prescha, Anna. Redakcja
Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich (Wrocław). Wydawca - Temat:
- Bromatologia
Chemiczna analiza jakościowa
Substancje dodatkowe do żywności
Żywność
Chemia - Rok wydania:
- 2024
- Wydawca:
- Wrocław : Uniwersytet Medyczny im. Piastów Śląskich we Wrocławiu
Książka